pickled vegetables; kimchi
Tone colorsmāmámǎmàma
Meanings
1 sense · 3 examplesnoun
pickled vegetables; kimchi
是一种常见的开胃小菜或配菜，制作方法多样，各地风味不同。在中文语境中多指中式、韩式或四川泡菜。
Zhè这
jiā家
de的
Sì四
chuān川
pào泡
cài菜
yòu又
suān酸
yòu又
cuì脆
，
fēi非
cháng常
kāi开
wèi胃
。
This restaurant's Sichuan pickled vegetables are sour and crispy, very appetizing.
Tā他
měi每
dùn顿
fàn饭
dōu都
yào要
pèi配
yī一
diǎn点
pào泡
cài菜
。
He likes to have a bit of pickled vegetables with every meal.
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Zhì制
zuò作
pào泡
cài菜
de的
guān关
jiàn键
shì是
kòng控
zhì制
hǎo好
yán盐
de的
bǐ比
lì例
hé和
fā发
jiào酵
wēn温
dù度
。
The key to making good pickled vegetables is controlling the salt ratio and fermentation temperature.