Meaning of 刀背
刀背 means the back of a knife blade. Pronounced dāo bèi.
- the back of a knife blade
Definitions & Examples
Qiē切
cài菜
yòng用
dāo刀
rèn刃
，
fān翻
miàn面
yòng用
dāo刀
bèi背
。
Use the blade to chop vegetables, and the back of the knife to flip them.
Chú厨
shī师
yòng用
dāo刀
bèi背
pāi拍
suàn蒜
，
gèng更
róng容
yì易
qù去
pí皮
。
The chef uses the back of the knife to crush garlic, making it easier to peel.
Zhè这
bǎ把
dāo刀
de的
dāo刀
bèi背
hěn很
hòu厚
，
shì适
hé合
duò剁
gǔ骨
tou头
。
The back of this knife is very thick, suitable for chopping bones.